146 подписчиков
20 октября
Международный день повара
День повара — праздник довольно молодой, его дата была установлена в 2004 году по инициативе Всемирной Ассоциации Сообществ Шеф-поваров. В эту организацию входят примерно восемь миллионов человек со всех концов света, а потому их мнения было достаточно для утверждения хоть какого праздника, тем более такого вкусного.
Отмечают День повара примерно в 70 странах. Проводятся различные кулинарные конкурсы, мастер-классы и акции, участие в которых принимают повара крупнейших ресторанов и кафе, представители туротрасли. Оценки кулинарам ставят не только за вкус их яств, но и за скорость приготовления, новаторский подход к привычным сочетаниям продуктов, а также за внешний вид блюда при подаче.
На таких гастропраздниках часто проводят дегустации, и вот там-то побывать стоит обязательно. Когда еще вам доведется отведать сразу хоть десяток блюд на уровне мишленовских ресторанов практически бесплатно.
Кроме Ассоциации шеф-поваров существует также неофициальный клуб лучших поваров мира G9. Он был организован в 2011 году, и входят в эту элиту всего девять человек:
Ферран Адриа (Испания),
Хестон Блюменталь (Heston Blumenthal, Великобритания),
Рене Редзепи (Rene Redzepi, Дания),
Мишель Бра (Michel Bras, Франция),
Гастон Акурио (Gaston Acurio, Перу),
Алекс Атала (Alex Atala, Бразилия),
Массимо Боттура (Massimo Bottura, Италия),
Юкио Хаттори (Yukio Hattori, Япония) и
Дэн Барбер (Dan Barber, США).
Предыдущий праздник:
1 минута
20 октября 2023