184 подписчика
Рецепт баклажан фаршированных фаршем и сыром
нам понадобится :
-200 г сыра
-400г фарша ( у меня телятина из вв)
-Ложка 20% сметаны
-Луковица 🧅 крупная
-Сливочное масло
-Баклажаны 1кг
-Соль/ перец по вкусу
Приготовление:
На сковороду добавляем сливочное масло выкладываем порезанный лучок и обжариваем его до золотистой корочки, затем добавляем фарш.
Обжариваем минут пять и тушим ещё минут 8-10.
За это время ставим кипятится подсоленную воду, как вода закипит добавляем наши половинки баклажан ( лодочки ).
Как вода закипает засекаем 5 минут. Это что бы ушла горечь и мякоть была нежная .
За это время натираем сыр для посыпки и для начинки.
Соединяем наш фарш с луком ,добавляем 100 г сыра и ложку сметаны,хорошенько перемешиваем и ставим в сторонку.
Достаём наши баклажаны ,можно подождать пока остынут ,но я с помощью ложки и щипчиков придерживала и доставала всю мякоть из них ,оставляла только вот именно сами лодочки.
Будте аккуратнее ,чтобы лодочка не развалилась.
Всю мякоть которую вы достали ,мелко режем маленькими кубиками и добавляем в начинку ,перемешиваем.
Берём наши лодочки,выкладываем и распределяем начинку по всем лодочкам.
Сверху посыпаем остальным сыром .
И отправляем в духовку минут на 15 .
А вообще смотрите по своей духовке ,главное как появляется золотистая корочка можно доставать.
Всем приятного аппетита.🍆☺️🌸
1 минута
8 октября 2023