1 подписчик
Домашний вкусный серый хлеб пшенично-ржаной
Простой рецепт. А хлеб получается очень вкусный!
Ингредиенты:
Теплая вода 250 мл
Растительное масло 2 ст.л.
Дрожжи 4 г
Сахар 1 ч.л.
Пшеничная мука 300 г
Ржаная мука 100 г
Соль 1 ч.л.
Приготовление:
Смешивать в ёмкости тёплую воду, сахар, сухие дрожжи и растительное масло пока дрожжи не растворяться полностью. В отдельной ёмкости смешать 2 вида просеянной муки и соль. Соединить все ингредиенты и вымешать тесто, сначала ложкой, затем рукой до состояния эластичности. Сформировать шар, смазать верх растительным маслом. Накрыть ёмкость с тестом плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час для подъёма. Затем переложить его на посыпанную мукой поверхность и загибая края теста вовнутрь сформировать круглую буханку, перевернуть гладкой стороной наверх, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Верх теста посыпать ржаной мукой, равномерно распределить её по поверхности рукой, нанести рисунок и прорезать его лезвием или ножом. Выпекать в разогретой заранее духовке при температуре 190 градусов около 40 минут. Вкусный хлеб готов!
Около минуты
8 октября 2023