Друзья! В моей семье очень любят баклажаны, и если я вижу рецепт, включающий этот овощ, я сразу же пробую приготовить. Попробуйте и вы эти изумительные «вееры»!

Без преувеличения это один из самых лучших рецептов приготовления "синеньких". Приготовленные таким способом овощи, получаются очень вкусными и сочными, а выглядит готовое блюдо настолько красиво, что запросто украсит даже праздничный стол. Для приготовления понадобится: Для начала хорошо моем баклажан, плодоножку не убираем. Нарезаем на тонкие пластинки, не дорезая до конца. Слишком тонко нарезать тоже не нужно, толщины в 1 см. вполне достаточно. Как следует солим со всех сторон и убираем в сторону на 20-30 минут. За это время баклажан выделит сок, станет более мягким и из него уйдёт лишняя горечь...