23,3 тыс подписчиков
Родиной пельменей является Сибирь: там их ели издавна, но не всегда, а только зимой
В центральную часть России пельмени как популярное блюдо добрались только после революции.
Пельмени еще в 19 веке были традиционной едой только на севере России, в Сибири. Ели их там преимущественно зимой.
Они готовились из рубленой дичи и замораживались. В холода их было очень удобно брать с собой в дорогу.
Летом же до изобретения холодильника пельмени хранить было проблематично. Поэтому блюдо это подавалось долгое время разве что в трактирах.
Около минуты
16 октября 2023