С детсва помню, из орехового дерева сооружали удочки с поплавком, грузила плавили из свинца, шли в 3 утра на озеро и ловили рыбу, лещей, карасей, карпов. Потом бабушка готовила нам эту рыбу и мы её ели. Было очень вкусно, но никогда, в моём детстве, никто не делал поперечных надрезов на тушке. Сегодня маме принесли такую рыбу, 3 штуки, мама сама не захотела и предложила мне забрать. Я забрал, почистил, сделал надрезы и закинули в духовку с картошкой. Мммм - вкус тот самый, а есть удобнее с надрезами 🤭