Кофе станет роскошью? Кофейни Новосибирска поднимают цены

В Новосибирске продолжает дорожать кофе. Цены начали расти еще в прошлом году, и сегодня тенденция не меняется – этой осенью стоимость напитка выросла на 10-20%, сообщает портал НГС.

Так, новосибирцы заметили, что большой капучино в сети кофеен Coffee Collective подорожал на 50 рублей и сегодня стоит уже 299 рублей. По словам владельцев заведения, это вынужденная мера, направленная на сохранение качества продукта. Предприниматели уверены, что в ближайшее время все заведения начнут поднимать цены, и готовый напиток подорожает на 10-15%.

Стоимость кофе напрямую зависит от курса доллара, заявляют специалисты. Торговля с зарубежными странами, где растут кофейные деревья, происходит через мировую валюту. Причем рост доллара влияет не только на стоимость самого зерна, но и на логистические затраты.

«Так, если абстрактный кофе пару лет назад стоил 10 долларов за килограмм, что обходилось нам в 700 рублей, то сегодня эти же 10 долларов могут доходить до 1000 рублей за килограмм. Дальше идут расходы на логистику, дефектовка (ошибка производителя) и даже упаковочный материал», – рассказывает основатель кондитерской и какао-бара Mr.Konfetkin Дмитрий Секушенко.

Многие заведения по всей стране сегодня столкнулись с выбором: поднимать ценник или закупать более дешевое зерно. Но второй вариант несет в себе множество рисков, о...

Полная версия по ссылке: АБН Live

18/10 13:02

Новости России в телеграм-канале: @abnews_live

1 минута

18 октября 2023