554 подписчика
Для приготовления куриных бедрышек, запеченных с хурмой и имбирем на мангале, вам потребуются следующие ингредиенты:
- Куриные бедрышки - 8 штук
- Хурма - 2 штуки
- Имбирь (свежий) - 1 кусочек, примерно 2 сантиметра
- Лимонный сок - от 1 до 2 лимонов
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - для смазывания решетки мангала
Вот пошаговая инструкция:
1. Подготовьте куриные бедрышки, удалите кожицу и излишки жира. Одновременно предварительно ножом сделайте несколько неглубоких надрезов на каждом куске мяса, это поможет сочности и пропитанности курицы.
2. Отдельно, в небольшой миске, приготовьте маринад. Смешайте свежевыжатый лимонный сок, свежий мелко нарезанный имбирь, соль и молотый черный перец по вкусу.
3. Положите бедрышки в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусок мяса был равномерно покрыт маринадом. Оставьте на 30-60 минут для маринования.
4. В это время очистите хурму от кожицы и семян, нарежьте ее на кусочки.
5. После маринования выложите бедрышки на предварительно разогретый мангал. Обратите внимание, что мангал должен быть смазан растительным маслом, чтобы курица не прилипала к решетке.
6. Откройте сегменты хурмы и раздевайте их на шампуры промежду кусками курицы.
7. Жарьте куриные бедрышки с хурмой на мангале до готовности, периодически переворачивая и смазывая маринадом.
8. Как только курица приобретет золотистый цвет и станет сочной, снимите с мангала и дайте немного остыть перед подачей.
Подавайте куриные бедрышки с хурмой и имбирем на мангале с соусом на ваш выбор. Приятного аппетита!
1 минута
3 октября 2023