1275 подписчиков
Кабачки по-болгарски
Ингредиенты на 2 литровые банки:
Кабачки - 1,5 килограмм
Вода - 1 литр
Уксус 9% - 120 миллилитров
Сахар - 0,5 стакана
Соль - 1,5 столовых ложек
Зонтик укропа - 2 штуки
Лист черной смородины - 4 штуки
Чеснок - 4 зубчика
Горький перец - 1/4 стручка
Душистый перец - 4 штуки
Лавровый лист - 3 штуки
Способ приготовления:
Кабачки моем, нарезаем кружочками толщиной 1-1,5 см. В эмалированной кастрюле готовим маринад: наливаем воду, добавляем сахар, соль, лавровый лист, душистый перец, кипятим 5 минут. Вливаем уксус. В кипящий маринад кладем кабачки, накрываем крышкой и варим 5-7 минут, периодически помешивая. Достаем из маринада. В стерилизованные банки на дно выкладываем зонтики укропа, горький перец, чеснок и листья смородины. Сверху выкладываем кабачки. Заливаем кипящим маринадом и закатываем. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем одеялом до полного остывания. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Около минуты
30 сентября 2023