151 тыс подписчиков

❓Можно ли зеленые помидоры мариновать на зиму. Осенью остается много зеленых томатов, часть оставляю дозревать, а часть мариную. Поделюсь очень вкусным рецептом маринованных зеленых помидоров.

Банки перед консервацией стерилизую. На дно банок укладываю укроп и чеснок. Плотно в банки укладываю зеленые помидоры и заливаю кипятком, сверху банку закрываю железной крышкой. Через 15 минут сливаю эту воду и заливаю томаты снова кипятком.

Пока томаты стоят и прогреваются, в кастрюле делаю маринад. На 1 литр воды развожу 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. уксуса 9%. С зеленых томатов сливаю воду и заливаю маринадом. Закручиваю крышками и переворачиваю банки. Банки обязательно накрываю пледом, чтобы маринованные помидоры медленно остывали. А затем убираю банки в погреб.