609 подписчиков
🍽 В Абу-Даби открывается школа великого Алена Дюкасса — École Ducasse Abu Dhabi. Студентов будут обучать французской кухне и философии знаменитого шеф-повара.
👨🍳 Известный французский шеф-повар Ален Дюкасс является обладателем 20 звезд «Мишлен». Он является владельцем более 60 ресторанов, мануфактур, кафе, школ кулинарного мастерства, расположенных по всему миру.
👨🍳 Свой путь к вершине он начал с работы посудомойщиком, но упорный труд и талант дали свои результаты. В 1980 году ему предложили стать управляющим ресторана La Terrasse (Жуан-ле-Пэн).
Он пережил авиакатастрофу, был прикован к постели три года, перенес 13 операций, долгий путь восстановления, но не отказался от своего любимого дела. В 1984 году получает свои первые звезды от «Мишлен».
👨🍳 Ален Дюкасс – это первый шеф, которому удалось создать, а также сберечь высочайший уровень кухни. Сейчас империя Ducasse, насчитывающая более 1500 профессионалов. Его имя стало брендом и гарантией того, что посетители получат лучшее обслуживание , попробуют блюда класса люкс и не будут разочарованы.
При составлении меню, шеф-повар всегда учитывает, для какой страны готовится данное блюдо.
👨🍳 Это уникальный человек, в котором гармонично сочетаются таланты бизнесмена и руководителя, а также обычные человеческие качества: порядочность, честность, работоспособность, целеустремленность, креативность, ум и оригинальность.
🍕🍕🍕
1 минута
30 сентября 2023