14,2 тыс подписчиков
Томаты с зеленью по-Грузински
Для любителей остренького прекрасный рецепт. Перчика острого побольше или поменьше, решите сами. На ваш индивидуальный вкус! Это отличная закуска для любого застолья!
Нам нужно:
томаты 7кг;
Хороший пучек петрушки, кинзы и базилика. Вы же можете добавить любые травы, какие предпочитаете;
2головки чеснока;
Перец сладкий 3шт;
Перец острый по вашему вкусу!
Соль и сахар тоже на вкус (я кладу 60гр соль и 200гр сахар);
Растительное масло 6ст.л;
9%уксус 100мл.
Томаты очищаем. Все помнят как? Надрезаем шкурку и опускаем в кипяток на 20 секунд! ) 👍
Вся зелень + чеснок + перец блендером, постепенно добавляя растительное масло. Получившейся ароматнейшей массой заливаем помидоры и очень аккуратно перемешиваем, чтоб не помялись помидоры. Далее добавляем черный перец и уксус. В банки раскладываем не плотно и заливаем до верха соусом.
👆 Берем кастрюлю и кладем в нее полотенце, тадо ставим банки, прикрытые крышками. Затем заливаем эти банки теплой водой по резьбу. После закипания воды стерилизуем банки (1литр=20')
По истечению времени достаем банки, плотно закручиваем крышки и переворачиваем. Оставляем в тепле до полного остывания. Точка!
Попробовав раз, будите делать такую вкуснятину постоянно!
1 минута
29 сентября 2023