На совещании выступали представители целого ряда ведомств - от Роспотребнадзора до Россельхознадзора. Акцент делался на необходимости соблюдения всех необходимых норм уже при открытии заведения общественного питания, будь то фешенебельный ресторан или маленькая шаурмичная. И в том, и в другом случае клиент должен быть уверен, что его не отравят из-за некачественного или просроченного сырья или грязного оборудования. Напомним, во Льгове в результате несоблюдения санитарно-эпидемиологических норм было зафиксировано массовое отравление шаурмой, погибла 23-летняя девушка.