62 подписчика
Амурное картофельное пюре.
«Из картошки знаешь сколько блюд приготовить можно? А ну, считай: картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай… Картофельные пирожки с мясом, с грибами и так далее. Картофельные оладьи, картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом, шаньги!» yandex.ru/...127 Не знаю, сколько блюд из картофеля приготовила Тося в фильме. Но в диалоге с рабочим из бригады лесорубов я насчитала пятнадцать. Сегодня на моем канале в день влюбленных — одно из коронных блюд поварихи Тоси из фильма «Девчата». В нем рассказывалось о любви поварихи Тоси и бригадира Ильи. И, как выяснилось, путь к сердцу мужчины лежит через желудок и... непроходимую тайгу. Кстати, съемки сцены, где Тося приносит рабочим кастрюлю борща, проходили на Урале при температуре минус тридцать градусов. Николай Рыбников настолько вошел в образ, что позабыл про мороз и облизал алюминиевую ложку. Разумеется, она сразу же прилипла к губам актера. К счастью, все разрешилось благополучно. Рыбников просто отогрелся.
В финале героиня Надежды Румянцевой побаивалась целоваться, мол, носы мешают: «Мы сейчас все переделаем, на завтра ничего не останется». Это что касается амурных дел. Но с поварихой Тосей, сами понимаете, чувства обещали быть вечными… Поэтому готовлю амурное картофельное пюре. Для сердечного картофельного пюре беру картофель - 5 шт., свеклу - 1 шт., молоко - полстакана, масло сливочное - 50 г., соль - по вкусу. Первой подготовлю свеклу. Её надо вымыть, залить водой в кастрюле и варить до готовности примерно час. За 10 минут до готовности свеклу солю. Пока варится свекла, очищенный картофель кладу в кастрюлю и ставлю вариться где-то за 20 минут до готовности свеклы. Картофель солю ближе к концу варки. Проверяю готовность свеклы, проткнув её ножом. Даю ей остыть. Затем очищаю и натираю на мелкой тёрке. Со сваренного картофеля сливаю воду, добавляю натертую свеклу и разминаю толкушкой. Добавляю в пюре сливочное масло и горячее молоко. Перемешав, еще раз разминаю толкушкой, пока пюре не станет совсем воздушным. Горячее пюре раскладываю по формам в виде сердечка, потом по тарелкам, подаю с овощами и вареным яйцом.
Как мне пришло в голову приготовить малиновое картофельное пюре, не знаю. Но результат мне понравился, хотя свеклу чувствуешь в овощном пюре. Но она не заглушает вкус картошки. А цвет какой замечательный! Амурный! Теперь картофельно-свекольное пюре точно будет появляться в меню многих женщин после слов неутомимой Тоси: «Эх, так хочется быть красивой! Я б тогда за всех обманутых девчат отомстила. Вот иду я красивая по улице, а все встречные ребята так и столбенеют, а которые послабей — так и падают, падают, падают, падают и сами собой в штабеля укладываются!» Приготовьте для своих любимых амурное пюре. yandex.ru/...254
2 минуты
14 февраля 2024