4339 подписчиков
Друзья, всем привет! Предлагаю вам угоститься уютным, согревающим и очень нежным сырным супчиком с грибами и капустой брокколи. Это очень необычный и полезный вариант домашней трапезы, который идеально подходит для прохладных осенних дней. Готовится он очень просто и легко, буквально за полчаса - поехали!😉
🔥 КАК ГОТОВИТЬ:
🔹 Первым делом промываем все овощи, очищаем и измельчаем их: мелко нарезаем репчатый лук, морковь - натираем на крупной терке, картошку - нарезаем средним кубиком, капусту брокколи разбираем на соцветия, а потом разрезаем ещё пополам.
🔹 Теперь работаем с шампиньонами: энергично их очищаем и нарезаем средними кусочками. И сразу же ставим сковороду на разогрев, сдобрив её небольшим количеством растительного масла.
🔹 Отправляем на разогретую сковороду измельченный репчатый лук, обжариваем его до легкой золотистости. Вслед за луком отправляем измельченную морковь, обжариваем овощи совместно ещё в течение 3-4 минут.
🔹 Добавляем на сковороду к обжаренным овощами нарезанные грибы, солим и приправляем их по вкусу черным перцем. Обжариваем овощи совместно с грибами до полного испарения жидкости, ещё в течение 7-8 минут.
🔹 Теперь в кастрюлю с кипящей водой вводим все нарезанные овощи и грибную зажарку, приправляем по вкусу. Варим суп при небольшом кипении в течение 15-20 минут, до готовности картошки.
🔹 За 5 минут до конца готовки добавляем в суп раскрошенный плавленный сыр (для более быстрого расплавления сыр можно натереть на крупной терке) и измельченный свежий укроп.
🔹 Позволим готовому супчику потомиться под закрытой крышкой в течение 5 минут и подаем аппетитный сырный суп с грибами и брокколи на стол вместе с сухариками и гренками. Приятного аппетита, друзья!😋
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4-6 порций):
✔ 5-7 средних шампиньонов (общим весом около 200 г)
✔ 1 плавленый сыр с грибами для супа (90 г)
✔ 200 г капусты брокколи
✔ 3 средних картошки
✔ 2 литра воды
✔ 1 средняя морковь
✔ 1 средний репчатый лук
✔ Соль, черный молотый перец - по вкусу
✔ 10 г свежего укропа - для подачи
❣️ Друзья, а вы любите оригинальные первые блюда? Делитесь в комментариях!😘
фото: freepik.com
1 минута
27 сентября 2023