52 подписчика
⚡⚡Народный рецепт сладко-острого ликвида⚡⚡
Что представляет из себя этот сладко-острый соус?
Прототипом является знаменитый ликвид Робин Ред, использующийся в основном при ловле карпа. Это жидкая добавка для улучшения привлекающих свойств прикормок и насадок.
Сначала нужно сварить версию сахарного сиропа.
На 500 мл сиропа:
▫️Наливаем в емкость 500 мл воды, доводим до кипения
▫️Засыпаем 0.5 кг сахарного песка и растворяем его.
Когда сахар растворится, добавляем чайную ложку лимонной кислоты и варим на медленном огне 30-40 мин
▫️Выключаем огонь и сразу нейтрализуем кислоту добавлением пищевой соды. Потребуется чуть больше чайной ложки соды, которую нужно вносить в сироп небольшими порциями, так он начинает вспениваться
Когда сироп остынет до температуры 70-80 гр, поочередно вносим следующие ингредиенты:
▫️Молотую сладкую паприку
▫️Красный острый перец
▫️Молотый сушеный чеснок
Все по 5 чайных ложек (20 гр) на 500 мл сиропа.
На выходе получается 0.5 литра сладко-острого сиропа
Около минуты
26 сентября 2023