Общая информация: Пищевая добавка Е 161i, или по-другому цитранаксантин, это натуральное красящее вещество коричневато-желтого оттенка. Также получают методом химического синтеза. Данные о вкусе и запахе отсутствуют. Имеет плохую растворимость в водных растворах. Польза: Данных о пользе цитранаксантина не выявлено. Вред: По результатам научных исследований выявлено крайне негативное влияние добавки на здоровье человека. Применение: Применяется в пищевой отрасли (от кондитерских изделий до напитков). Также применяется, как кормовая добавка для кур (для придания насыщенного цвета желткам). Вывод...