3 подписчика
Такую жареную картошечку с грибами вы точно не пробовали!
Начнем с того, что картофеля в два раза должно быть больше, чем грибов!
Примечания по приготовлению.
Нарезанный картофель промыть, чтобы удалить излишки крахмала. Если останется влага, картофель не прожарится. Вымытый картофель высушить, разложив на полотенце или вытерев насухо салфеткой. Это обеспечит хрустящую поджарку картофеля. Грибы промыть, слить воду, разрезать на четвертинки или пополам, обжарить до готовности на отдельной сковороде.
Масло следует наливать понемногу, примерно по 1 см. Затем хорошо разогреть до появления дыма. Обжаривать картофель на среднем огне в течение 10-15 минут. Помешивать желательно, но не обязательно часто. К полуготовому картофелю добавить нарезанный лук и чеснок, перемешать все вместе и жарить еще 5-7 минут.
Соль и перец добавляют в конце обжаривания картофеля, чтобы соль не вытягивала воду. Соединяем с обжаренными грибами, добавляем зелень по вкусу. Приятного аппетита!
Около минуты
25 сентября 2023