15,6 тыс подписчиков
В Красноярском крае усилят контроль точек продажи шаурмы и денера
В России участились случаи отравления фастфудом после употребления шаурмы и денера. Теперь специалисты будут проводить выездные обследования, в том числе и с помощью анализа ФГИС «Меркурий». Информационная система позволяет отследить соблюдение предпринимателями обязательных требований — оформление ветеринарных сопроводительных документов на ингредиенты.
Сейчас в регионе работает более 500 площадок по изготовлению шаурмы и денера, и только в 60 % торговых точек оформляются ветеринарные сопроводительные документы на поступающее сырье (сыр, мясо птицы, говядина) для изготовления продукции.
Около минуты
5 октября 2023