768 подписчиков
Нектарные прессованные иглы! ☀️
Свежий чай доступен к покупке на сайте и в магазине!
«Да Цзинь Чжэнь» в переводе «Большие Золотые Иглы» - это красный почечный чай из деревни Банпэн, регион Мэнхай, провинция Юньнань. Сырьём для чая служат крупные почки собранные с деревьев 100-150 лет.
Если честно, даже опытный титестер не может в точности передать словами вкус этих игл. Чай нектарный, сладкий, напоминающий что-то родное и тёплое, а в разогретой гайвани пахнет свежими летними ягодами, в частности малиной и клюквой. В аромате поздних проливов слышен яркий персик, благодаря "матовому" привкусу ворсинок чая.
Вкус столь мягкий и сладкий, как его аромат. Они находятся в отличном балансе друг с другом. Вкус настоя — это кислая, резвая клюква со свежим мёдом, которая дополняется терпкостью красных чаёв. Постепенно чай уходит во вкус фруктового густого сиропа из персиков.
Но постойте, это не просто иглы, это прессованные иглы! 100 грамм чистого солнца. Прессовка — это экспериментальный этап, ведь обычно иглы никто не прессует из-за сложности производства. Нужно тщательно подобрать сырье, чтобы вкус был сбалансированным после прессовки. Кстати, он держится очень много проливов при классических рекомендациях заваривания.
Кто был на открытии магазина и успел попробовать чай, напишите свои впечатления в комментариях!)
1 минута
6 октября 2023