1935 подписчиков
Более 22 тонн красной икры с Камчатки придётся уничтожить из-за кишечной палочки
Экспортная партия солёной икры горбуши весом 22 тыс. 464 килограмма из Камчатского края подлежит уничтожению из-за обнаруженной в ней кишечной палочки. Об этом сообщают в пресс-службе Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
Отмечается, что пробу отобрали во время хранения во Владивостоке. Икра была заявлена на экспорт в Китай, Южную Корею, Японию, Таиланд, Вьетнам и ЕС. Лабораторные испытания выявили в икре бактерии группы кишечной палочки.
По информации ведомства, причиной нарушения ветеринарно-санитарных правил могло стать несоблюдение технологии производства, хранения продукции, а также нарушение условий ее транспортировки. Бактерии кишечной палочки погибают лишь при тщательной термической обработке, а в случае с икрой это сделать невозможно.
Информацию об икре с кишечной палочкой внесли в автоматизированную систему «Веста» и распространили по всем профильным ведомствам. В адрес владельца продукции Россельхознадзор готовит информационное письмо с результатами исследований.
Икра должна быть изъята из оборота и утилизирована, подчёркивает Россельхознадзор.
Фото: Oxa Roxa/Unsplash
Около минуты
21 сентября 2023