22 подписчика
ЖИВЫЕ ВИТАМИНЫ В БАНКАХ
🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦
Солянка из капусты с огурцами .
Солянка с огурцами - заготовка классическая. В нее входят основные овощи: капуста, лук, огурцы и помидоры. Пряности и добавление других овощей - на ваше усмотрение, но базовый рецепт именно такой.
Ингредиенты:
✅Капуста белокочанная - 400 г
✅Помидоры - 500 г
✅Огурцы - 400 г
✅Лук - 100 г
✅Соль - 1,5 ч.л.
✅Подсолнечное масло - 200 мл
✅Лавровый лист - 2 шт.
✅Перец горошком - 8 шт.
Нашинкуйте привычным образом спелую белокочанную капусту.
Мелко нарежьте помидоры и лук.
Огурцы можно взять любые, мне нравятся длинноплодные - они сочнее и семечки у них не чувствуются.
В сотейник или казан налейте масло, прогрейте в нем лук, чтобы оно приобрело его аромат, и сложите все остальные компоненты.
Добавьте нарезанные помидоры и поставьте сотейник на плиту. Тушите минут 25. Посолите, добавьте лаврушку и горошки перца, попробуйте, если кисло - посахарите. Кислота зависит от сорта помидоров.
Всё вместе потушите еще 10 минут и кипящую солянку разложите в стерильные баночки и закатайте. Отправьте до остывания под шубу.
Хранить можно в комнатных условиях.
Вот и все! Наша солянка из капусты с огурцами на зиму готова! Можно зимой без хлопот отправить ее в суп или открыть как закуску на обед, подать на праздничный стол.
Приятного аппетита!!!
Ставьте лайк ❤ если понравилось и делитесь с друзьями.
1 минута
20 сентября 2023