5990 подписчиков
Группа сыров Томм🧀
Сыр - это уникальный продукт питания, который имеет огромное разнообразие вкусов, текстур и видов. Одна такая группа сыров, которая выделяется - это Томм. Известные своими уникальными вкусами и способностью отлично сочетаться с разнообразными блюдами, сыры Томм пользуются популярностью во всем мире.
Сыры Томм традиционно изготавливаются из коровьего молока, хотя можно найти варианты из овечьего или козьего молока. Сыр получил свое название от слова "том", которое означает большое, круглое колесо сыра☸️
Сыры Томм обладают нежным, кремовым вкусом, который обожают сырные гурманы. Сверху сыров этой группы чаще всего растет разнообразная плесень и бревибактерии.
То, что отличает сыры Томм от других видов, - это их уникальный профиль вкуса. Эти сыры могут быть слабо-ореховыми или землистыми и пряными, в зависимости от конкретного вида. Эта характеристика делает их невероятно универсальными и подходящими для различных кулинарных шедевров французской и швейцарской кухни🤌🏼
▶️Один из популярных сыров Томм, Томм де Савуа (Tomme de Savoie), - полутвердый сыр из региона Савойя во Франции. Он имеет мягкий, практически маслянистый вкус с нежным привкусом, который отлично сочетается с фруктами, орехами и медом. Его можно добавить на сырную доску, растопить сверху гратена или есть самостоятельно.
▶️Другой замечательный представитель группы Томм - Томм де Монтань (Tomme de Montagne), сыр, производимый во французских Альпах. Он имеет более сильный вкус с нотками травянистости и ореховым ароматом. Этот вид Томм часто расплавляют на картофеле, добавляют в тартифлет или крошат на салаты для придачи дополнительного аромата и вкуса.
▶️Сыры Томм не ограничиваются только Францией; в Швейцарии Томм Водуаз (Tomme Vaudoise) является известным сыром, ценящимся за мягкую и маслянистую текстуру. Его вкус мягкий и сладкий с нотками лесного ореха. Этот сыр отлично подходит для фондю, начинки для сэндвичей или просто резания и одиночного употребления.
Сыры Томм активно используются в кулинарии во Франции и Швейцарии. Их можно тереть, растапливать или крошить в зависимости от желаемого кулинарного результата. Эта универсальность позволяет поварам и домашним кулинарам экспериментировать с различными блюдами и исследовать новые вкусы.
Кроме того, сыры Томм известны своей питательностью. Они богаты кальцием, белком и важными витаминами, делая их не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону.
В заключение, сыры Томм - это замечательная группа сыров, которая предлагает широкий спектр вкусов и кулинарных возможностей. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы сырной тарелкой, растапливаете его в теплое блюдо или добавляете в салат, сыры Томм обязательно порадуют ваши вкусовые рецепторы и придадут глубину любому блюду😋
Так что, в следующий раз, когда вы окажетесь в разделе сыров в местном магазине, попробуйте одну из этих универсальных и ароматных сортов Томм.
2 минуты
20 сентября 2023