Енисейская Сибирь - это три территории, разделяющие общую культуру, сибирский гастрономический код, традиции и обычаи. Представьте себе – вечер, плеск волн Енисея, звуки варгана, расстилающаяся дымка охотничьих костров и аромат енисейской ухи. В нашем сете мы постарались отразить самые значимые вкусовые сочетания, определяющие енисейскую кухню, кухню кочевников и казаков, охотников и путешественников.