Друзья, а вы какую колбасу любите? Я вот краковскую и украинскую обожаю. А Олеся - автор канала "Жизнь станичная" - делает эти колбасы сама, дома. И оказывается, что это может сделать любой. Или почти любой😂. Я пока теорию изучаю, но кто его знает🙄...

Да-да. Как выяснилось, у меня снова сезон начинается осенью. Почти как в школе новый учебный год. Летом колбасу делать неудобно: жарко, мухи, да и других забот хватает. А вот сейчас самое то. Огорчает только подорожание мяса. За последние месяцы цены взлетели рублей на 100-150. Свиной окорок без кости стоит уже почти 400 рублей, хорошая домашняя грудинка 450, говядина почти 700. Да что уж, самая дохлая курица в магазине и то 210 рублей. Ну да ладно. 😊 Главный план этого сезона — новая коптильня! Да-да! Наш деревянный домик, похоже, уходит в прошлое. В эту поездку в Сибирь муж купил автоматику...