349 подписчиков
Стрит-фуд Банкгока класса люкс
Сегодня я расскажу про икону столичного стрит-фуда - Джей Фаи и 9 блюд, которые стоит попробовать в её уличном ресторанчике со звездой Мишлен⭐️
Джей Фай родилась около 1945 года в семье китайских иммигрантов, которые зарабатывали на жизнь, продавая суп с курицей и лапшой.
Она открыла свой ресторан в Бангкоке в 1980-х годах и изначально предлагала конги (рисовая каша) и блюда из лапши, основанные на рецептах ее матери.
Затем она постепенно расширила свой ассортимент, экспериментируя и разрабатывая собственные рецепты и техники.
Ресторан со временем завоевал постоянное количество поклонников и стал одним из самых известных уличных ресторанов в городе.
Бангкок без уличной еды - не Бангкок, и Jay Fai здесь звезда.
Её уличный тайский ресторан удерживает свою Мишленовскую звезду с 2018 года.
Супинья Джунсута, более известная как Джей Фай и ее фирменные очки стали не менее известными, чем ее блюда, приготовленные на огне🔥
На Махачай Роуд вы не сможете не заметить это место. Теперь оно стало горячей точкой для гурманов, а также международных шеф-поваров и знаменитостей.
Вот девять обязательных блюд для заказа в Raan Jay Fai, траст ми:
1. Крабовый омлет
Конечно же, первое в списке и самое популярное блюдо 🦀
2. Тайская жареная лапша Phad See Ew. 🍜
3. «Пьяные морепродукты»
4. Креветки, жаренные в желтом карри🍤
5. Суп конги, который здесь представлен как dried congee. Блюдо для тех, кто заботится о своем здоровье. 🍚
6. Жареные креветки с базиликом
Нельзя прийти в тайский ресторан и не заказать Kraphao, верно? 🌿
7. Конечно же Том Ям с морепродуктами.
Еще одно архетипичное блюдо тайской кухни. 🍲
8. Жареная лапши с морепродуктами Phad Thai. 🦐
9. Жареное мясо краба с соусом из черного перца🌶️
$$$ Несмотря на свою непримеальную локацию и статус уличной столовки, цены здесь практически как в дорогом ресторане.
Например, тот самый омлет с крабом обойдется вам примерно в 1200 батов.
Ну и всё остальные блюда ~800-1000 батов.
♨️Атмосфера в ресторане немного хаотичная - шумно, многолюдно, как правило большая очередь. Но давайте будем реалистами- Джей Фаи уже почти 80 лет. Кто знает, быть может это ваш шанс успеть попробовать эти блюда, приготовленные ею лично.
🚫Столик забронировать нельзя. Только Walk-in
❓Я знаю, что вы спросите, действительно ли это так вкусно. Отвечу: попробуйте! У всех разные вкусы. Кому-то это божественно, а кому-то «мы такой омлет в Паттайе за 100 батов ели».
Так что только вам решать вкусно это или нет.
⏰Ресторанчик Jay Fai открыт со среды по воскресенье с 9:00 до 21:00
Находится рядом с храмом Wat Saket.
2 минуты
18 сентября 2023
238 читали