23 подписчика
Kulmbacher
Eisbock 9,2%
🇩🇪 Germany
Oригинальный баварский отморозок!
Продолжаю потихоньку перетягивать старый контент из остальных своих соцсетей.
На дворе осень, грядёт пора напитков покрепче. Ледяной бок от Kulmbacher придется как никогда к стати.
Eisbock - это крепкое пиво, входящее в семейство немецких боков. А ледяным он зовется потому, что подвергается заморозке на позднем этапе ферментации. Затем лед извлекается, а незамерзший концентрат и есть вожделенная жидкость.
Почти сотню лет с 1890 года Айсбок варился исключительно в Кульбахе, в небольшом баварском городке, где он предположительно и был впервые изготовлен.
То есть, перед нами, можно сказать, родоначальник и самый классический представитель стиля. Легенде происхождения и различным ритуалам связанных с Айсбоком стоит посветить отдельный пост, а пока, сосредоточимся на самом напитке.
Пиво заполняет бокал темно-каштановой, почти черной густой жидкостью, образуя невысокий бежевый слой пены.
Аромат сладкий, тяжелый, обыгрывающий винно-ягодную тему.
Тело, как и ожидалось, очень плотное.
Вкус, как и аромат, сладкий. Тут уже винно-ягодный букет раскрывается в полную силу переплетаясь, в то же время, с шоколадными, ореховыми и кофейными нотами. Каждый глоток радует новыми вкусовыми ощущениями.
Игру вкусов завершает долгое кофейное послевкусие. Бесподобно!
Итог: Всем, кто хочет по-настоящему прикоснуться к немецкой пивной культуре, очень советую данное пиво, как хороший образец интереснейшего стиля.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!
1 минута
17 сентября 2023