7 подписчиков
Мы производим пряники каждый день.
Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, как они появились? 🤔
А произошло это очень давно. Намного раньше, чем вы можете представить.
Самое первое упоминание о чем-то похожем на пряники было около 350 лет до нашей эры. Это были медовые лепешки, приправленные специями.
Такое лакомство было широко распространено в Древнем Египте и Риме.
Однако наиболее привычные нам пряники появились на Руси в IX веке, их рецепт пришел вместе с варягами.
На тот момент готовились они довольно просто из смеси ржаной муки, меда и ягодного сока. В XII-XIII веках, когда из Индии и Ближнего Востока начали привозить экзотичные пряности, они стали частью рецепта. Именно от этого и пошло само название «пряник».
Появились разнообразные рецепты теста: сладкие, пресные, кислые. В них добавляли черный перед, лимон, мяту, гвоздику, анис, тмин и другие пряности.
Популяризация такой выпечки росла. И в XVIII-XIX веках производство пряников появилось во многих городах России.
Наиболее известные нам – тульские, вяземские, коренские пряники. Некоторые из них даже умудрились распространиться по Европе.
Говоря о пряниках, каждый из нас представляет себе что-то определенное. Кто-то обычные шоколадные пряники, кто-то рождественские, украшенные глазурью, для кого-то это пряники с начинкой, а для кого-то те самые тульские пряники. Так какие же пряники все-таки бывают?
Давайте поговорим о разновидностях 👇🏽
▫️Печатные пряники – это те самые «тульские». Они изготавливаются при помощи специальной деревянной доски, такие мы не делаем.
▫️ Вырезные – это фигурные, которые особо распространены на Новый год, Рождество, 8 марта и по другим праздникам. Они вырезаются при помощи специальной формы и преимущественно покрываются сверху глазурью - это наш профиль! ✔️
▫️ Лепные – самые обычные пряники, могут быть как с начинкой, так и без - тоже можем)))
А какие пряники предпочитаете Вы?)
__________________________
Сделать заказ:
Через сайт: ссылка в описании
✅ Telegram, Viber, What’sApp:
+7 (968) 486-50-71
✅ Напишите нам на почту:
✅ Или ищите нас на маркетплейсах: Ozon, Wildberries, Яндекс Маркет 😉
1 минута
17 сентября 2023