22 подписчика

ЖИВЫЕ ВИТАМИНЫ В БАНКАХ

🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦

Универсальная заправка «овощная» БЕЗ варки на зиму.

Как сохранить овощи ароматными и свежими до следующего урожая и сэкономить на закупках в зимнее время? Конечно, сделать заготовки с лета и осени! Отличным примером сохранения овощей является эти универсальная заправка-приправа, которую можно использовать хоть куда — она вкусна и с первыми, и со вторыми блюдами.

Ингредиенты

✅1 кг помидоров;

✅1 кг моркови;

✅1 кг репчатого лука;

✅1 кг сладкого перца;

✅несколько кореньев петрушки;

✅любая зелень по желанию;

✅для хранения в банках: добавить на каждый килограмм 170 гр каменной соли.

1. Овощи подготовить: помыть и почистить. У помидоров снять кожицу с помощью крутого кипятка. Морковь и коренья петрушки натереть на тёрке, а лук, перец и помидоры порезать небольшими кубиками. Измельчить зелень и всё тщательно смешать.

2. Есть два способа хранения: заморозка и хранение с солью. Для заморозки просто разложите порционно полученной овощной заправки в пластиковые пакеты и заморозьте небольшими пластами.

3. Для хранения с солью предварительно замерьте вес овощей и на каждый килограмм добавьте 170 гр соли. Всё смешайте и оставьте, чтобы овощи дали сок. Когда это произойдёт, просто разложите овощи по чистым банкам (стерилизовать не нужно), сверху в каждую банку добавьте немного сока, накройте крышкой и храните в погребе или холодильнике!

--------------------------------------------------------------------------------------------------—

Ставьте лайк ❤

и ещё 1

1 минута

17 сентября 2023