Готовите ли вы знаменитую русскую закуску на зиму? Заходите рассказать о своих рецептах.

Сколько ни пытались я, мама, родственники хреновину на зиму заготовить, не получается, она портится. Совсем не тот вкус зимой у этой закуски, он разительно отличается от вкуса свежей. Прогоркает что ли. Вид тоже меняется не в лучшую сторону: мякоть от сока отделяется, цвет мякоти от ярко-красного переходит в блекло-буро-красный. Я даже пробовала делать свежую и замораживать. Все равно не то. Возможно, мой рецепт не подходит для заготовки на зиму. Да что там на зиму? Сразу не съешь, вкус портится, буквально за час-два в холодильнике. Если у вас хреновина хранится зимой, и на вкус она точно такая...