22 подписчика
Овощной салат на зиму "донской".
Ингредиенты
✅помидоры - 1 кг.
✅перец сладкий - 400 г.
✅лук репчатый - 300 г.
✅петрушка - 1 пучок
✅масло растительное - 4 ст.л.
✅уксус столовый 9% - 2 ст.л.
✅сахар - 1 ст.л.
✅соль - 1,5 ч.л.
✅перец чёрный горошек - 12 шт.
✅перец душистый - 4 шт.
✅лавровый лист - 1 шт.
1.Плотные помидоры разрезаем пополам и каждую половинку режем толстыми ломтиками. Сладкий перец нарезаем брусочками. Лук режем не очень тонкими четвертинками колец. Зелень петрушки мелко рубим ножом.
2.В емкости соединяем нарезанные помидоры, лук, перец и петрушку.
Затем насыпаем 1 столовую ложку сахара, 1.5 чайные ложки соли, 12 горошин черного перца и 4 горошины душистого перца. Сразу наливаем 4 столовые ложки растительного масла и 2 столовые ложки 9% столового уксуса, кладем лавровый лист.
3.Перемешиваем овощи с приправами и оставляем мариноваться на столе на 30 минут.
4.Раскладываем салат в стерилизованные банки и прикрываем банки крышками. Стерилизуем овощные заготовки 30 минут.
5.Достаем банки из кастрюли и закатываем.Переворачиваем банки вверх дном и укутываем одеялом или пледом.
В таком положении даем салату Донской полностью остыть.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ставьте лайк ❤
1 минута
15 сентября 2023