Бешбармак - традиционное блюдо казахской кухни
Бешбармак, или бесбармақ, является одним из самых известных и любимых блюд казахской национальной кухни. Это блюдо представляет собой смесь отварного мяса, теста и лука, и оно традиционно подается на праздники и другие важные события. В этой статье расскажем о том, как приготовить бешбармак в домашних условиях.
Ингредиенты:
– 1 кг баранины или говядины (можно использовать смесь)
– 4-5 средних луковиц
– 3-4 моркови
– 2-3 лавровых листа
– соль, перец по вкусу
– растительное масло для жарки
Для теста:
– 500 г муки
– 1 яйцо
– 1 стакан воды
– 1 чайная ложка соли
Приготовление:
1. Начнем с подготовки мяса. Мясо необходимо хорошо промыть, удалить лишний жир и нарезать на порционные кусочки.
2. Подготавливаем овощи. Лук и морковь очищаем и нарезаем крупными кусками.
3. В большой кастрюле или казане кипятим воду, добавляем соль и лавровый лист.
Около минуты
14 сентября 2023