30 подписчиков
КОКОРКИ ТВЕРСКИЕ (г. Тверь)
750 г картофеля
100 г репчатого лука
50 г сливочного масла
60 г муки
1 яйцо
соль
100 г сметаны
Картофель очистить и отварить до готовности. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Горячий картофель растолочь, добавить масло, затем муку, яйцо, соль, пассерованный лук и тщательно перемешать до однородной массы.
Из полученного теста сформовать 12 круглых лепёшек толщиной 1,5 см, в середину каждой выложить сметану.
Выпекать в духовке при температуре 190 °С в течение 15 минут.
Подавать со сметанным соусом с лесными грибами.
#Географиянавкус
#Гурмегид
#Тверь
Около минуты
18 сентября 2023