Найти в Дзене
1467 подписчиков

Готовим кетчуп!


Помидоры - 2,5 кг
Яблоки 250 г (антоновка, но можно любые)
Лук - 250
Болгарский перец (я не кладу) - 250 г
Зелень по вкусу. Я кладу базилик и петрушку, прилично, большие пучки.
Можно острый перец по вкусу 2-3 штуки.
Все прокрутить в мясорубку.
Добавить полстакана - стакан сахара, столовую ложку с горкой соли, две столовые ложки уксуса 9%, черный перец, гвоздику, чайную ложку корицы. Варить часа полтора или в скороварке 30 минут.
Разбить блендером и ещё немного прокипятить.
Закатать в банки и укутать.
Около минуты
9