2294 подписчика
🥄 Диетолог Ирина Бережная рассказала, какое варенье самое полезное
По словам специалиста, самое главное свойство магазинного варенья – долгий срок хранения. Но это достигается за счет потери его полезных свойств при длительной варке ягод и фруктов.
«ГОСТы предусматривают очень сильную термическую обработку варенья, конфитюра и джема. Это нужно, чтобы они дольше хранились, чтобы они были безопасными для широкого круга покупателей», — пояснила эксперт.
Поэтому, самое полезное варенье — домашнее. Если быть точнее, это так называемые «пятиминутки», которые готовятся очень быстро. В них остается некое количество витамина C, антиоксидантов, клетчатки и настоящий вкус лета, рассказала диетолог в интервью радио Sputnik.
📸 ГТРК «Самара», Вероника Тивикова
Около минуты
13 сентября 2023