567 подписчиков
Вот простой рецепт щербета из облепихи:
Ингредиенты:
- 500 г свежей облепихи
- 200 г сахара
- 500 мл воды
- Сок половины лимона
Инструкции:
1. Подготовка облепихи:
- Промойте свежую облепиху под холодной водой и удалите все листья и стебли. Вы можете использовать замороженную облепиху, если свежей нет.
- Переложите облепиху в сотейник.
2. Приготовление сиропа:
- В другой кастрюле смешайте сахар и воду. Нагревайте на среднем огне, помешивая, чтобы растворить сахар и получить сиропную консистенцию.
- Когда сироп начнет кипеть, варите его еще 2-3 минуты, затем снимите с огня.
3. Заливка облепихой:
- Перелейте горячий сироп на облепиху в сотейнике. Перемешайте, чтобы облепиха равномерно покрылась сиропом.
- Оставьте облепиху настаиваться в сиропе в течение 1-2 часов, пока сироп не остынет.
4. Блендер и процеживание:
- Используя блендер или погружной блендер, измельчите облепиху со сиропом до получения гладкой массы без комков.
- Процедите полученную массу через мелкое сито или марлю, чтобы удалить кожуру и семена облепихи. Останется только гладкий щербет.
5. Добавление лимонного сока:
- Выдавите сок половины лимона и добавьте его в щербет из облепихи. Тщательно перемешайте.
6. Охлаждение и подача:
- Оставьте щербет из облепихи остывать при комнатной температуре, а затем поместите его в холодильник для полного охлаждения (примерно на 2-3 часа).
- Подавайте щербет из облепихи в бокалах или чашках с кусочками льда для освежающего эффекта.
Теперь у вас есть освежающий и витаминный щербет из облепихи! Вы можете наслаждаться им в качестве десерта или прохладительного напитка. Приятного аппетита!
1 минута
13 сентября 2023
446 читали