570 подписчиков
Вот простой рецепт осетрины с грибами и картофелем:
Ингредиенты:
- 500 г осетрины (филе или стейки)
- 200 г свежих грибов (например, шампиньоны)
- 4 картофелины
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп или петрушка) для украшения
Инструкции:
1. Подготовка ингредиентов:
- Осетрину разрежьте на куски по размеру порций. Если у вас есть филе, нарежьте его на рыбные стейки.
- Грибы очистите и нарежьте на тонкие ломтики или кубики.
- Картофель очистите и нарежьте на кольца или ломтики.
2. Приготовление грибной начинки:
- В горячей сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла.
- Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до аромата.
- Добавьте грибы и обжарьте их до мягкости и золотистого цвета.
- Посолите и поперчите грибы по вкусу. Переложите их в миску и оставьте в стороне.
3. Приготовление осетрины:
- В той же сковороде добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла.
- Обжарьте куски осетрины с обеих сторон до золотистого цвета. Это займет около 2-3 минуты на каждую сторону, в зависимости от размера кусков рыбы.
- Полейте осетрину свежевыжатым соком лимона для придания свежего вкуса.
4. Приготовление картофеля:
- В отдельной кастрюле варите нарезанный картофель в подсоленной воде до готовности. Он должен стать мягким, но не развариться. Откиньте воду и оставьте в стороне.
5. Подача:
- На каждую тарелку выложите порцию картофельных ломтиков.
- Рядом с ними разместите грибную начинку, а сверху аккуратно положите обжаренную осетрину.
- Украсьте блюдо свежей зеленью (например, укропом или петрушкой).
- Подайте осетрину с грибами и картофелем теплой, наслаждаясь сочетанием вкусов и текстур.
Теперь у вас есть вкусное блюдо из осетрины с грибами и картофелем! Вы можете наслаждаться им в качестве главного блюда на обед или ужин. Приятного аппетита!
1 минута
13 сентября 2023
122 читали