30 подписчиков
ОВОЩИ В СОУСЕ ТЕРИЯКИ
Рецепт кафе "ВИЛКА ЛОЖКА", "География на вкус.Новосибирск"
Ингредиенты (на 10 порций)
1 кг свежих шампиньонов
700 г свежего сладкого красного перца
400 г свежего молодого кабачка или цукини
400 г свежего баклажана
300 г цветной капусты
300 г капусты брокколи
300 г соуса терияки
15 ст. л. подсолнечного масла без запаха (можно использовать оливковое или льняное)
Несколько щепоток семени льна
Приготовление:
· Свежие шампиньоны нарезать дольками или половинками (если грибы мелкие).
· У перца удалить семенную часть. Нарезать кубиком 4 на 4 см.
· Кабачок и баклажан нарезать сначала на кругляши толщиной 5 мм, затем кругляши нарезать брусочками.
· Капусту брокколи и цветную капусту разделить на мелкие соцветия. Отварить в кипящей воде 2–3 минуты после закипания.
· Выложить грибы, баклажаны, кабачок и перец на противень. Добавить масло. Перемешать. Запекать в разогретой до 200 °С духовке, пока овощи не зарумянятся и не станут аль денте. В конце, за 1–2 минуты до конца запекания, добавить отварную цветную капусту и брокколи.
· Вынуть лист с овощами из духовки. Добавить соус. Смешать овощи с соусом лопаткой.
· Выложить в глубокую тарелку. При подаче посыпать сверху семенами льна.
#географиянавкус #рецепты #гидпоРоссии #овощнаяикра
1 минута
13 сентября 2023