3096 подписчиков
Сегодня я лис домовитый)
Как подруга ржет, тебе что 80 лет, ты заготовки делаешь? Нет, не 80. Поменьше, но и заготовок я делаю меньше, чем свекор в свои 80) Он у нас вообще монстр этого дело. Когда свекровь умерла, мы все думали, что он будет в деревню ездить просто на свежий воздух. Потому что все закрутки были по ее части. А потом потихоньку смотрим, он чего-то уже в погреб волочет) там соседка подсказала, там девочки (ну в смысле дамы очень средних лет) на рынке рассказали.
Но он у нас больше по помидорам и огурцам соленым. А я пока до этого не дошла, как подумаю что надо слить горячее из банки, так сразу представляю ожоговый центр и я в нем. Нунафик такое.
Так что я делаю так сказать смесь бульдога с носорогом. А именно салат Донской.
Проще простого делается. Надо бы ролик минут на 5 запилить, но лениво))))
Помидоры, огурцы, перец сладкий, морковь, лук порезать некрупно. Добавить немного чеснока. По рецепту помидор должно быть больше всего, но у меня вышло примерно по кг лука и моркови и почти по 2 остальных овощей. В итоге пригодилась огромная кастрюля свекра))) Потому что в две тех, что я считаю большими - не влезло)))
Все порезать, добавить зеленушку (вот ее то я и забыла, сейчас пойду постругаю) перемешать.
на мои 8 кг добавила 400 мл масла и 120 уксуса, 200 гр сахара и 150 соли. Все смешать и оставить стоять на часа полтора. Чтобы сок появился и оно утромбовалось. Фотала через минут 40 примерно, а поначалу было с горкой.
Потом по банкам и стерилизовать. Это самое нудное, но тогда овощи получаются не вареные, а хрустят немного. В прошлом году делала на пробу пару банок. Мои схомячили еще осенью, пришлось делать еще) одна до сих пор стоит в гардеробной в углу. В общем, вкусно. Мои едят все, при том, что они нудные и вечно это я ем, а это не ем)))
В общем все это я распихаю по банкам, но фотать это мне неохота. Но будет вкусно.
#рецепты
1 минута
12 сентября 2023