3552 подписчика
Икра из помидор.
Помидор в этом году очень много, надо их куда то девать, вот я и изгаляюсь.
Два ведра помидор перекрутила через мясорубку.
Поставила выпаривать жидкость.
2 кг лука прокрутила ч/з мясорубку
2 кг моркови пореэала кусочками и прокрутила ч/з мясорубку.
Все овощи добавила к томатами.
У меня получилась 15 л кастрюля.
В овощную икру добавила
150 г сахара
100 г соли
100 г масла подсолнечного
Варим 40 минут, пробиваем блендером,
Добавляем
1ч, л, перца молотого чёрного
1ч, л, паприки
1ч, л, Кари
1ч, л, лимонной кислоты
Даём покипеть 5 минут и закатываем.
Около минуты
22 сентября 2023
200 читали