178,7 тыс подписчиков
У ВАС ОСТАЛИСЬ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ после уборки томатов с грядок.
Что с ними делать? Не выбрасывать же в самом деле?
Я знаю ,как минимум, 3 рецепта заготовок из зеленых помидор. Мой самый любимый - МАРИНОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО АРМЯНСКИ. Делается все до безумия просто и быстро.
Беру 1 кг зеленых помидор и режу их на 2-4 части. Помещаю в широкую миску. К ним добавляю измельченные любым способом чеснок( 60гр ), перец горький (2 стрючка), кинза и укроп(по 1 пучку).
Все вместе в миске перемешиваю руками, раскладываю по пол литровым банкам (нужно 3 таких баночки) и заливаю горячим рассолом.
Для рассола в 800 мл воды добавляю 70 мл 9% уксуса и 1 ст.л. КРУПНОЙ КАМЕННОЙ соли. Довожу до кипения и провариваю 1 минуту до растворения соли. Сахар не нужен.
Заполненные зелеными томатами и залитые рассолом баночки стерилизую при слабом кипении с момента закипания воды в емкости для стерилизации 10 минут. Окончательно закатываю крышки. Храню в подвале.Можно в холодильнике.
Не хотите маринованные зеленые помидоры, приготовьте КВАШЕНЫЕ. А можете сделать на зиму ЗЕЛЕНЫЕ МОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ.
Около минуты
22 сентября 2023
816 читали