1784 подписчика

Делаете зимние заготовки?

Ловите универсальный рецепт.

Ингредиенты:

🍅 Помидоры-2кг

🫑 🌶 Перец болгарский -1,5 кг.

🧅 Лук-1кг

🌿 Петрушка-100гр

Соль-по вкусу.

Приготовление:

1.Все ингредиенты промыть и высушить.

2.Перец очистить от семян.

3.Лук почистить.

4.Нарезать все овощи кружочками.

5.Пертрушку мелко порубить.

6.В глубокую тару слоями собираем нарезанные помидоры- перец-лук-соль-петрушка, и так до заполнения тары.

7.Оставляем на 3-4 часа при комнатной температуры.

8.Далее заполняем банки салатом, сок так же вливаем в банки, закрываем крышкой!❗не закручиваем!❗ставим в глубокую кастрюлю, в кастрюлю наливаем воду, так чтоб вода дошла до края банок.На банки ставим груз, у меня это еще одна кастрюля с водой, и всю нашу конструкцию перемещаем на огонь.

9.После закипания воды, варим 1 час и затем только закручиваем.

10.Банки переворачиваем крышкой вниз, накрываем одеялом и оставляем до остывания.

Посмотреть видео-рецепт можно по ссылке dzen.ru/...6aa

Около минуты

22 сентября 2023