Салат из перца особенно актуален осенью, когда свой перец уродился да и в продаже есть ароматный грунтовой зеленый и бледно-желтый перец и толстостенные красные гогошары, мимо которых невозможно пройти. Свежий перец вносит в любой овощной салат хрустящую текстуру и сочность. Он прекрасно сочетается с помидорами, луком, огурцами и селёдкой. Можно готовить салат с красивым названием.