239 подписчиков
ЧТО ПОПРОБОВАТЬ НА БАЙКАЛЕ?
Для начала расскажу вам один интересный факт. 😀
Перед началом туров я всегда создаю общий чат для группы и, по мимо всего прочего, прошу ребят написать, кто что принципиально или по здоровью не ест. Ну, чтобы вдруг с голоду не померли.
В списках чаще всего: каши, рыба и мясо - все то, что является тут основной пищей.
И знаете что? 90% из них после денька-другого в байкальских условиях начинают все есть.
Да что уж говорить, я и сама такая же: дома меня кашу есть не заставишь, но на Байкале - сама за тарелкой побегу!
Не говоря уж о сырой рыбе.🙈
Что за сырая рыба? Ох, сейчас вам как расскажу! Вы обязательно должны это попробовать.
Сагудай - свежая рыба, разделанная на тонкие кусочки и немного маринованная в соли. Дима всегда любил сырую рыбу, я вообще не понимала как её можно есть сырой. И вот- четыре года, и это моё любимое блюдо.
Позы/Буузы - это почти как хинкали, только без хвостика. Вместо хвостика у них - дымоход, как в юрте. Считается, что у идеальной позы должно быть 33 защипа, но я таких ещё не встречала. Есть их нужно руками - надкусив и выпив бульон предварительно.
Бухлер - суп из говядины или баранины(в Монголии вот обычно из баранины, а у нас здесь чаще говядина), в котором из ингредиентов только бульон и мясо. А если ещё и в хорошей кафешке - то мяса будет полная тарелка
Все из омуля - жареный, солёный, копчёный. Особенно мне нравится холодного копчения. А ещё - вкусненький хариус. И для разнообразия можно попробовать копчёную голомянку (она на 40% состоит из жира, выглядит прозрачной, является эндемиком Байкала и стоит как маленький дом на берегу моря - от 200 р. за крошечную рыбку. Но такую вы вряд ли где те ещё попробуете.)
Хушууры - пирожки, нечто среднее между жареным позами и чебуреками.
Боовы - на десерт, чем то напоминает наш хворост.
Байкальский десерт - кедровые орешки, брусника и другие ягодки смешанные с мороженым/медом/сгущёнкой и другими вариациями.
Урмэ - это такой десерт из молотой черемухи и сливок."
Ну и напоследок, рекомендую попробовать здешнее варенье из шишек!
В общем, готовьтесь перешивать пуговку на джинсах
А я пойду перешью свою, а то скоро зимние туры и придётся снова вкусно есть. 😁
1 минута
9 сентября 2023