7. На каждый треугольник выложите по 2 чайные ложки начинки и равномерно распределите её по тесту, а оставшуюся начинку смешайте с молоком. 8. Начиная с широкого конца, сверните треугольники в рогалики и выложите их на противень. 9. Оставшееся яйцо взбейте вилкой с водой до однородности. Смажьте тесто яичной смесью. 10. Выпекайте круассаны 15 минут. Затем смажьте начинкой, посыпьте миндальными лепестками и запекайте ещё 5–7 минут до золотистого цвета. Готовы круассаны посыпьте сахарной пудрой (после того, как они остынут).