Найти в Дзене
5 подписчиков

Ингредиенты:

• молоко – 200 мл.
• сливочное масло – 50 г.
• растительное масло – 3 ст. л.
• сахар – 5 ст. л.
• ванильный сахар – 10 г.
• яйцо – 1 шт.
• соль – 1/4 ч. л.
• сухие дрожжи – 1,5 ч. л.
• мука – 2,5 ст.
• изюм – 75 г.
• мак – 3 ст. л.
Приготовление:
1. Изюм залить горячей водой на 10 минут, затем воду слить, изюм обсушить на салфетке.
2. В маленькой кастрюльке вскипятить 0.5 стакана воды, всыпать мак, дать покипеть одну минуту, затем огонь выключить, дать маку постоять минут 10.
3. В теплом молоке хорошо растворить дрожжи, добавить чайную ложку сахара и 2 ст. ложки муки, размешать, пока опару оставить в сторону на 10 минут.
4. Мак процедить, дать хорошо стечь воде, в изюм добавить щепотку муки, перемешать.
5. В миске смешать растительное масло, соль, сахар, ванильный сахар, яйцо.
6. В опару всыпать стакан просеянной муки, перемешать, влить смесь с растительным маслом, добавить мак и изюм, еще раз перемешать. Затем всыпать еще пол стакана просеянной муки, перемешать и добавить мягкое сливочное масло, хорошо вымешать, чтобы масло распределилось равномерно. Добавить остальную просеянную муку, замесить тесто по необходимости подсыпав еще пару столовых ложек муки. Тесто накрыть,поставить в тепло на 1 час.
7. Форму по необходимости застелить промасленной бумагой. Подошедшее тесто слегка обмять,поделить на 10 шариков, уложить не плотно в форму, затем прикрыв салфеткой оставить еще на 15-20 минут.
8. Духовку включить на 200 градусов. Булочки смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром. Выпекать до золотистого цвета.
Ингредиенты: • молоко – 200 мл. • сливочное масло – 50 г. • растительное масло – 3 ст. л. • сахар – 5 ст. л. • ванильный сахар – 10 г. • яйцо – 1 шт. • соль – 1/4 ч. л. • сухие дрожжи – 1,5 ч. л.
1 минута