348 подписчиков
ФУД-ТУР ПО СТРАНЕ
А знаете ли вы, что в Таиланде 77 провинций? А что у каждой провинции есть своё официальное блюдо?
📌На днях Министерство культуры Таиланда опубликовало целый список "1 провинция-1 блюдо» с целью изучения истории тайской кухни и сохранения культурного наследия.
🍜И конечно же, я покажу вам это список блюд и мест их происхождения. Буду рассказывать каждый день про 5 из них.
Держу пари, о многих вы даже не слышали!
1.Khao Tok Tang : Бангкок. Рисовые шарики с пальмовым сахаром и кокосом, пропитанные дымом ароматических свечей.
2.Massaman Curry with Kluai Khai : провинцию Кампхэнгпхет прославляет Массаман кари с бананами. Смысл в том, что вместо картофеля, который вы привыкли видеть в этом блюде, в этой провинции используют много бананов и яиц с кокосовым и тамариндовым соком, а также добавляют кардамон, обжаренный лук и орехи.
3.Yum Kai Nam Khong (Mekong River seaweed) : Чианграй. Весьма необычное блюдо лаосского происхождения- водоросли из реки Меконг. Их собирают, когда уровень воды в реке падает. Затем высушивают, запекают с кунжутом или жарят.
4. Tam Chin Dang : Чиангмай. Очередное северное блюдо в этом списке- сушеное мясо, приготовленное с чесноком, лемонграссом, галангалом, каффир-дайсом и мятой.
5. Miang Chomphon : провинция Так. Популярная закуска в провинции Так с многовековой историей. Чайные листья (или другие виды листьев в зависимости от рецепта) используются для обертывания различных ингредиентов, таких как сушеный жареный рис, жареный кокос, арахис, сушеные креветки, хрустящая свиная кожа и соевый соус. Вы найдете его на любом городском рынке Така, днем или ночью.
Ну что, надеюсь, теперь вы не упустите шанс попробовать самые главные блюда местной кухни в своих путешествиях!
Продолжение следует..
#новоститаиланда #тайскаякухня
1 минута
8 сентября 2023
661 читали