Общая информация: Пищевая добавка Е 152, или по-другому уголь, это синтетическое красящее вещество черноватых оттенков. Получают из продуктов вторичной переработки нефтепродуктов. Данные о вкусе и запахе отсутствуют. Применяется в комбинациях с другими красителями. Польза: Данных о пользе угля не выявлено. Вред: По результатам научных исследований выявлено, что добавка может вызвать аллергические реакции. Желательно исключить из рациона детей. В настоящее время исследования продолжаются. Применение: Широко применяется в пищевой отрасли (от кондитерских изделий и десертов, до консервации, полуфабрикатов...