Добрый день! Безопасно ли есть треснувшие яйца? Если вы держите несушек или другую домашнюю птицу, покупаете яйца в магазине, то время от времени будет попадаться треснутое яйцо. Ничего страшного! Меня довольно часто спрашивают, безопасно ли есть треснувшие яйца, и мой ответ зависит от того, КОГДА яйцо треснуло и ОТКУДА взялось треснутое яйцо. Мы все знаем, что яйца берут от кур или от уток, перепелов, индюков, гусей и т.д. В нашем вопросе это тоже имеет значение. Важно понимать, что скорлупа и мембрана яйца являются защитой от сальмонеллы и других бактерий, которые могут попасть внутрь продукта...