1 подписчик
Турецкий менемен
Очень люблю менемен. Готовится быстрее шакшуки, а, на мой взгляд, ничуть не хуже.
Поджарьте на сливочном масле лук до прозрачности. Добавьте немного болгарского перца или чили. В оригинале блюдо довольно острое.
Когда перец станет мягким, добавьте кубики крупного самого мясистого и сладкого из доступных помидора (в несезон замените консервированными помидорами). Посолите, поперчите и потушите.
Как только кусочки помидора размягчатся, добавьте микс Стамбул (он идеален для завтраков с яйцами и помидорами, честно), вбейте яйцо и перемешайте. Доведите его до желаемой степени готовности (плиту можно выключать почти сразу — яйцо приготовится в горячих овощах). Посыпьте хлопьями острой паприки, петрушкой и подавайте. Со свежим хлебом — непередаваемо!
Около минуты
6 сентября 2023